Provenance
Europe méridionale, Proche-Orient.

Description
Il peut atteindre 10-12 m de hauteur. Très rameux, au tronc noueux, au bois dur et dense, à l'écorce brune crevassée. L'olivier est souvent taillé pour limiter sa taille à 4 à 5 m afin de faciliter la récolte des fruits..
Très rameux, au tronc noueux, au bois dur et dense, à l'écorce brune crevassée, il peut atteindre quinze à vingt mètres de hauteur, et vivre plusieurs siècles.